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山东茶叶厂家

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绿茶哪种泡法比较好?山东茶叶厂家为您介绍

2021-08-31 16:33:45

    山东茶叶厂家的绿茶可分为炒青、烘青、晒青和蒸青四大类,加工方法各不相同,但其基本工序都是围绕在杀青、揉捻、干燥三个过程。

    1.泡茶办法,灌水、水温、水质、投茶量要拿捏有度

     灌水方式:柔嫩的绿茶,灌水时避免直接浇到茶外表。泡茶水温:各类绿茶冲泡水温都相同,80~85℃右比较合适。绿茶柔嫩,营 养物质丰富,高温会破损绿茶的内含物质,苦涩物质会很多分出,影响茶汤的色彩和口感。同样泡茶水温太低,又不利于内含营 养物质的分出,泡出来的茶汤无色无味。

     泡茶水质:不同区域的水存在距离,一般主张用桶装纯净水就行了。

     投茶量:咱们日常运用的水杯,投茶量在3~5克为宜。投茶量要根据咱们运用的杯子巨细,以及个人口感偏好来灵敏取舍。

     烫杯之后,先将85C左右的水冲入茶杯中,然后放入茶叶,不加盖。茶叶徐徐下沉,干茶吸收水分,慢慢舒展,现出芽叶的本色。

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     关于续杯,一泡的茶汤,留下1/3时,则可续杯,这是二泡。如果是茶芽肥壮,二泡茶汤正浓。

     绿茶的冲泡方法有三种,即上投法、中投法和下投法。上投法即先注水至茶杯七分满,再投茶,此方法适用于外形紧结的名优绿茶,如茶芽细嫩的毛尖、碧螺春等;中投法即先注水至茶杯的1/3处,再投茶,待茶叶舒展开来后再注水,此方法适用于干茶条索纤细的绿茶,如西湖龙井、安吉白茶等;下投法即先投茶再注水,此方法适用于干茶外形大小匀整且直而不弯的绿茶,如太平猴魁等。


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