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红茶为什么会比较贵?山东厂家来告诉你

2021-06-17 09:15:29

        随着人们对生活质量的要求越来越高,特别是健康理念的推广,人们对食品安 全的要求也越来越高。作为完全没有污染,绿色的茶也越来越受到大家的推崇,今天我们就来说说红茶。

       茶叶的采摘时间是相对短的,所以采摘下来的青叶,就会有大有小,非常不匀称,给制作带来很大的考验。特别是在发酵工序,如何确保所有的青叶发酵透,而又不发酵过度,就是非常考验制茶师傅的手艺了。

        所以,很多人认可红茶,而又说不好喝,说有酸,有涩等等,其实就是在发酵工艺中的缺陷,一般来说,酸是发酵过度,而涩是发酵不足。

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        红茶的采摘,肯定是完全人工采摘。茶都是生长在高山林间的老茶树,有些会很高,采摘难度非常大,所以要采摘一斤茶叶,需要很多的人工,采茶工人整个早上的成果,一共是4.2公斤,如果按照正常的制作,去掉茶梗,这些青叶可以制作出1斤出头一点的红茶!所以,红茶成本相对于种植的茶树,要高很多,而且数量非常少,很是难得。


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