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山东茶叶批发的选购技巧有哪些?

2020-12-09 15:51:24

    山东茶叶批发根据质量的优劣,红茶分为优茶、次品茶和劣质茶三种。

   品质特征符合食品质量和卫生标准要求的,可视为优良茶的严重烟焦、酸馒头、陈味、霉味、晒黑味等异味者,特别是受农药、化肥污染的,被称为劣质茶。污染轻或经过一定技术手段的处理可以改善,即次品茶。这样,红茶爱好者应该更加理解和掌握识别方法,并且需要通过助手、眼睛、鼻子、嘴巴等感官系统进行综合评价。

  (1)手抓。

    首先,用手感受红茶线的重量、紧张和粗细。好红茶线条相对紧密,是重实者,粗运、轻者不好。用手触摸茶的主要目的是了解红茶干茶的干燥程度。但是,接触茶叶时候,不要抓得太多,不要让手上的汗水浸入茶叶中湿润。

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  (2)眼观。

    立即把干茶放在白纸或白瓷盘上,双手拿着盘子顺时针或逆时针旋转,观察红茶干茶的形状是否均匀,颜色是否一致,有时需要看是否有金毫米。另外,提取后也可以看到汤的颜色和叶底。红茶汤色红,清澈明亮,叶底完全展开,均匀,质感柔软,山东茶叶批发的次品茶和劣质茶汤色为红色浓度稍暗、浑浊的颜色,有陈霉味的劣质茶表现出叶底不展开、颜色暗淡的特征。

  (3)鼻嗅。

    也就是说,利用人的嗅觉来判断红茶是否有烟焦、酸馒头、陈味、霉味、晒黑味和其他异味。优良的红茶干茶有甜味,次品茶和劣质茶不明显或异味混合。发现含有酸馒头味、陈味、霉味的茶,味道不太浓,可以用烘烤处理改善品质。

  (4)口尝。

    干茶的形状、干燥度、颜色、香味等符合期权标准后,可以将几种茶放入口中咀嚼,山东茶叶批发根据味道进一步理解质量的优劣。


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